In 2011 staat het museum in het teken van de nauwe en vruchtbare relatie tussen ontwerpers en ambachtelijke productie. Ontwerpersduo Scholten & Baijings loopt alvast vooruit met Vegetables, een onderzoek naar de ontwerper als ambachtsman. Hun vraag is: wint het ontwerp aan kracht en intensiteit als het ook volledig in het ontwerpatelier tot uitvoering komt? Als inspiratiebron namen ze een van Nederlands belangrijkste exportproducten: groente. Ze gingen aan de slag met textiel, dat ze met de hand kleurden en met ijzerdraad tot groenten omvormden.

Vanaf 28 mei 2011 serveert het Zuiderzeemuseum het volledige resultaat.